蟹价持续回落，产地零售每斤普降10元上下
据《慈溪日报》（2026年10月16日）报道，当地水产批发市场大闸蟹日均销量达五六吨，价格自10月2日起持续回落：2—3两规格批发价从国庆期间的每斤40元降至二三十元，3—4两优质蟹从每斤50—60元降至40多元；零售端，3—4两公蟹由65元/斤降至55元/斤，同规格母蟹由75元/斤降至60元/斤。按只销售的太湖蟹也更亲民，公蟹30元/只、母蟹25元/只，均低于去年同期。
上海江杨水产品批发市场数据显示，今年1—9月大闸蟹销售均价为102.03元/公斤，同比下调2元/公斤。苏州市农业农村局口径显示，2026年阳澄湖大闸蟹总产量预计约1.01万吨、同比持平略增；据江南时报报道，全国主产区产量同比提升约10%。供应充裕叠加节后礼赠需求退潮，是本轮价格回落的主因。
母蟹赏味正当时，公蟹还要再等等
业内人士给出的赏味时间表基本一致：当前母蟹膏黄饱满，正是品尝好时节；公蟹生长周期更长，须待公历10月中下旬至11月才膏满脂丰，慈溪市场人士预计11月中旬后公蟹口感更佳。苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会介绍，目前4两精品公蟹、3两精品母蟹为市场主流规格，价格趋稳；2两母蟹、3两公蟹等小规格比去年便宜，而5两以上大公蟹、3.5两以上母蟹货源偏紧、价格走高，分化依然明显。
- 随着重阳节后公蟹集中上市、精品蟹供应量上升，业内预计精品蟹价格仍有约10%的下降空间；
- 企业与个人采购更趋理性，高端礼赠需求萎缩，大闸蟹正回归食材本身价值；
- 11月产量继续走高，多位商户判断后续价格或进一步走低，精品蟹价格大概率坚挺。
给合肥消费者的选购提醒
价格下探正是吃蟹的好窗口。选购时认准防伪蟹扣（一蟹一码）、去绳称净重，死蟹勿食；如遇缺斤短两或以普蟹冒充品牌蟹，可拨打12315、12345维权。丰俭由人，按需选购即可。
